geröstete-Chili-Butter

geröstete-Chili-Butter

passt zu Rind, Schwein, Gemüse und Fisch

Zutaten:

  • 5 große rote Chillischoten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL frische, gehackte Petersilie
  • 250 gr weiche Butter

Vor- und Zubereitung:

Die Chillischoten mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 230°C für 10-15 Minuten rösten und Abkühlen lassen.

Danach Stiele und Kerne entfernen und die Schoten grob hacken.

Geben Sie die gehackte Petersilie dazu.

Vermengen Sie die Würzmischung mit der weichen Butter.

Dann geben Sie die fertige Würzbutter auf ein Stück Klarsichfolie.

Mit der Folie formen Sie aus der Masse eine Rolle und geben sie in den Kühlschrank.

Kurz vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen - fertig 😃